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ニューズウィーク日本版『食』に関する記事一覧

英スーパー、ソーセージを成人用として販売 客は年齢確認に赤面
イギリス

英スーパー、ソーセージを成人用として販売 客は年齢確認に赤面

<のどかな田舎町のスーパーで、買い物客を赤面させるちょっとしたアクシデントが発生した> ロンドンか...

2022.01.13
ケンタッキー、代替肉使用「フライドチキン」を全米で限定販売

ケンタッキー、代替肉使用「フライドチキン」を全米で限定販売

米外食大手ヤム・ブランズ傘下のケンタッキー・フライド・チキン(KFC)は4日、米ビヨンド・ミートが手...

2022.01.05
        
今年のクリスマスケーキは例年より小さい? 世界的な食品値上がりで笑う国
塗り替わる世界秩序 六辻彰二

今年のクリスマスケーキは例年より小さい? 世界的な食品値上がりで笑う国

・食品価格は世界的に値上がりしており、ケーキにもよく使われる小麦や油量種子はとりわけ高騰が目立つ。...

2021.12.24
アマゾンの森林破壊する「牛ロンダリング」締め出せ 欧州スーパー6社がブラジル産牛肉の販売中止
環境

アマゾンの森林破壊する「牛ロンダリング」締め出せ 欧州スーパー6社がブラジル産牛肉の販売中止

欧州のスーパーマーケット6社は15日、アマゾンの森林破壊を理由にブラジル産牛肉の販売を中止すると発表...

2021.12.16
        
揚げ物ばかりの大人に、足りなかったかもしれない幼少期の経験
for WOMAN

揚げ物ばかりの大人に、足りなかったかもしれない幼少期の経験

<研究によると、年齢に応じた台所作業を任せることが、食生活の改善や運動技能の発達に役立つ> 料理を...

2021.12.10
牛乳1パック2000円? アラスカの信じられない食料品価格にネットユーザー仰天
アメリカ社会

牛乳1パック2000円? アラスカの信じられない食料品価格にネットユーザー仰天

<アラスカ在住のTikTokerが撮影したスーパーの陳列棚には、目を疑うような値段設定の食料品が> ...

2021.12.09
        
微生物から大量のタンパク質、砂漠で北極で生産可... 代替食品はここまできた
サイエンス・ナビゲーター 茜 灯里

微生物から大量のタンパク質、砂漠で北極で生産可... 代替食品はここまできた

<タンパク質の摂取意識の高まりや、健康的というイメージが浸透したことで、日本でも植物性代替食品市場は...

2021.12.07
「米化」でブレイク オートミールにハマった人たちに起きた変化とは
ヘルス

「米化」でブレイク オートミールにハマった人たちに起きた変化とは

20~30代を中心に、オートミールが大流行中だ。きっかけは2020年初め、「手軽に食べられる健康食」...

2021.11.28
アメリカの子どもの約4割が「ホットドックは植物性食品」だと思っている
食育

アメリカの子どもの約4割が「ホットドックは植物性食品」だと思っている

<米ファーマン大学の研究チームは、米国南東部の都市部に居住する4~7歳の子どもを対象に調査し、子ども...

2021.11.25
        
イギリスで慢性化する「貧困の肥満児」
Edge of Europe コリン・ジョイス

イギリスで慢性化する「貧困の肥満児」

<貧困層をより苦しめたパンデミックのせいもあり、イギリスでは子供の貧困が悪化している。矛盾するようだ...

2021.11.24

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